MOUSSE DI PROSCIUTTO COTTO

300 g di prosciutto cotto Mito di Langhirano, 250 g di ricotta, 1 dl di panna, sale, peep, crostini per accompagnare

Ricetta: passare al mixer il prosciutto cotto sminuzzato, la ricotta, la panna, un pizzico di sale e una manciata di pepe. Mettere la mousse in un recipiente da tavola e lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora, coperta con una pellicola. Servire la mousse accompagnata da crostini di pane.