Il COTTO DEL DUCATO

Ottenuto da una attenta selezione di coscia fresca di suino maturo italiano subisce un processo di disosso a sfilo e rifilatura esclusiva aziendale. La denominazione lo identifica come prodotto d’alta gamma, al top per qualità e dolcezza. E’ realizzato nelle terre di Langhirano che rientrano nel Ducato di Parma.
Tutti gli ingredienti sono soggetti ad accurata selezione dei fornitori e non contengono:

  • OGM
  • allergeni
  • caseinati e/o lattosio e derivati del latte
  • polifosfati aggiunti
  • glutammato monosodico aggiunto
  • glutine.

La salamoia delicata tipica della tradizione di Parma esalta l'eccellente qualità delle carni fresche impiegate.
Il cotto del Ducato è presente nel Prontuario dell'Associazione celiachia ed è certificato secondo gli standard di prodotto.