PROSCIUTTO COTTO CON ANANAS

6 fette di prosciutto cotto Mito di Langhirano di circa 150 g l'una, 6 fette di ananas, 60 g di burro, chiodi di garofano, farina, 2 dl di vino rosso, sale e pepe q.b

Ricetta: sciogliere in un tegame il burro ed unire subito il vino rosso, una presa di sale, una manciata di pepe nero in grani e qualche chiodo di garofano. Si formerà un bel sugo: infarinare e mettere dentro a cuocere le fette di prosciutto. Quando prendono colore da un lato, a fuoco basso, rivoltarle e deporre sopra ciascuna una fetta di ananas. Portare a cottura.